پوست تخم مرغ چکار می کند؟

این مطلب توسط :جواد دادینی در تاریخ: شنبه 2 اسفند 1393 ساعت: 1:19 در سایت ارسال شده است.
تعداد بازديد : 1257 نظرات ()

تخم مرغی نطفه دار را در نظر بگیرید نطفه كم كم تبدیل به جوجه می شود جوجه كه پوسته را می شكند، از همان لحظه نفس می كشد ؛ اما آیا قبل از آن هم در حال نفس كشیدن بوده ؟ ظاهرا" جواب این پرسش نه میباشد .از لایه محكم پوست تخم مرغ ، چطور ممكن است هوا رد شود و جوجه بتواند تنفس كند اما در واقع پاسخ بله میباشد ،اما چگونه؟ لایه داخلی پوسته تخم مرغ ، در واقع شبكه ای از الیاف مسطح شده پروتئین است كه منفذ دارد و این منفذها امکان ورود هوا به داخل تخم مرغ را فراهم میکند.

اما این همه ماجرا نیست پوست تخم مرغ نه تنها امكان نفس كشیدن را برای جوجه فراهم می سازد ، بلكه به ایجاد اسكلت و استخوان بندی او نیز كمك می كند بخش عمده پوست تخم مرغ از كربنات كلسیم ساخته شده است ، ماده ای كه در استخوان های حیوانات و صدف حلزون یافت می شود ، با رشد جوجهٔ داخل تخم مرغ،‌ استخوان های جوجه، مقداری كلسیم از پوسته تخم به دست می آورد و به این ترتیب پوست تخم ، در اسكلت بندی جوجه نیز دخالت دارد. این ها دو وظیفه اصلی پوست تخم مرغ بود ، اما پوست ،‌ وظیفه مهم دیگری نیز بر عهده دارد این وظیفه ،‌ نگهداری از جوجه داخل تخم مرغ است لایه داخلی پوسته دارای برآمدگی هایی از جنس كلسیت است كه غشایی را كه در اطراف جنین قرار دارد ،‌ نگهداری می كند پایه های برآمدگی های كلسیتی پوست تخم مرغ ، دیواره خارجی منفذ داری را تشكیل می دهد كه تبادل حیاتی اكسیژن و دی اكسید كربن را امكان پذیر می كند.

بخش نظرات این مطلب

برای دیدن نظرات بیشتر روی شماره صفحات در زیر کلیک کنید

نمایش کلیه نظرات

اطلاعات عمومی

پربیننده ترین مطالب سایت:

آخرین مطالب سایت:

پوست تخم مرغ چکار می کند؟

مطالب مرتبط

بخش نظرات این مطلب